sagra dei crotti

un caldo e splendente weekend di settembre mi aspettava a Chiavenna , a 30 km a nord del lago di Como, per la sagra dei crotti! ma cos'e' un crotto? e cosa succede nella sagra? come organizzarsi? cosa vedere? beh... fra un attimo vi spiegherò quello che per me era un appuntamento mancato da tanti anni ma che finalmente io e Daniela siamo riusciti a programmare con ben 6 amici tenuti a dieta per alcuni giorni ....

il crotto e' una cavita della montagna da dove si sprigiona da una frattura una corrente d'aria fredda costante tutto l'anno (il sorel) utilizzato dai chiavennaschi, e non solo, per mantenere al fresco salumi formaggi vino e altre cose, un frigorifero dell'epoca.

dal sito  www.sagradeicrotti.it si possono prenotare vari intinerari che raggiungendo alcuni crotti, aperti solo per l'occasione della sagra, permettono di assaggiare le prelibatezze della val chiavenna accompagnate da ottimi vini . noi abbiamo scelto quello di Prata Camportaccio che in 2 km e visitando 4 crotti ci ha portato direttamente nel centro di Chiavenna , dove sono presenti numerosi altri crotti aperti tutto l'anno come ristoranti oppure aperti solo i pochi giorni della festa gestiti da associazioni del territorio. mangiato bene bevuto anche , compagnia ottima ..che dire andateci l'anno prossimo!!! noi ci ritorneremo.